隨著高齡化、科技化及全球化時代來臨，現代人面臨高度生活壓力，使得預防醫學及保健養生概念日趨蓬勃，龍井區農會以「自然養生健康」、「舒緩壓力」為訴求，期望藉由「龍井茶」-「育苗過程」、「田間栽培技術」、「原料備製」讓消費者有更深的認識，加速推廣自然與健康養生的「龍井茶」。

        「龍井茶」茶菁以「鮮綠」、「營養價值高」之生長樣態為採收標準，近年來農業從業人口老化趨勢，初階進行研發投入「省工採收茶機」，可節省人力50%以上，採收時利用鼓風將茶菁直接放置後方平台，以利搬運。在茶菁鮮葉上，水分佔有80%左右，在烘乾調製過程中，顧及「龍井茶」之「澀、香、味」，烘乾過程需以低溫處理為主，才可保留「易揮發香氣元素」，讓「龍井茶」更貼近大自然風味。